Thernand mon cousin est fan de viande. En visite à la maison pendant sa pause boulot, je lui propose qu’on mange ensemble.
Le souci je n’ai plus de viande. Je lui propose alors une solution végétarienne avec les ingrédients que j’ai : courgette, des noix, des pates, des tomates. Il me regarde en mode tu veux ma mort ou quoi. Je le rassure, je lui rappelle l’adage de l’ours qu’on n’a pas chassé. Il me fait mouais, me propose une solution pizza. J’argumente et j’obtiens le défi. Voilà comment m’est venu cette recette.
J’ai su que j’avais remporté le défi quand il a dit “c’est pas mal du tout” .

Ce qu’il vous faudra…

320 g de pâtes “Coudes rayés”
1 Courgette
1 Tomate
2 Oignons
1 tasse de noix, raisins, noisettes, amandes blanchies, noix de cajou
1 Cube maggi

Le saviez-vous ?

Pour l’art du beau vous pouvez rajouter plus de tomates.

Allons-y pas à pas…

Couper la courgette en rondelle puis en lamelle
Couper les oignons et la tomate en petits dés
Faire revenir le tout dans une poêle
Porter à ébullition l’eau pour les pâtes. Faites le en même temps pour gagner du temps. Versez-y les pâtes
Écouter les pâtes puis mélanger les légumes avec 20 cl de crème fraiche
Assaisonner avec un cube
Rajouter la tasse de noix, raisins, noisettes, amandes blanchies, noix de cajou
Faites la fête avec votre palais