Les modes de cuisson des haricots verts
Le haricot vert est un légume riche en potassium, il est également une bonne source de Calcium, Phosphore et de Magnésium. Dans cette article, nous allons découvrir 3 façons de préparer les haricots.
Les haricots verts à la vapeur
Cuiseur vapeur source: wikipedia
Ce mode de cuisson est recommandé pour préserver, les nutriments de le haricot vert. Pour cela vous pouvez :
- Placer les haricots dans le panier de votre autocuiseur, ou à l’aide d’une cocotte-minute
- Placer les haricots dans une passoire métallique, que vous mettrez ensuite à sec dans une casserole d’eau. Ainsi à l’ébullition, les vapeurs d’eau viendront attendrir vos haricots verts.
Les haricots verts à la casserole
Porter à ébullition une casserole d’eau, dans laquelle vous aurez ajouté une pincée de sel. Ensuite plonger les haricots verts. Laissez cuire 15 minutes.
Les haricots verts à la poêle
Faire revenir les haricots verts dans une poêle avec de l’huile d’olive. Il est commun, de rajouter de l’ail et de l’oignons émincés à cette préparation.